民以食為天。食品安全一直是保障民生與社會穩(wěn)定發(fā)展的重要基礎之一。食品安全的定義一般是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。而作為食品最基礎也是最主要組成部分的農產品，如大米、小麥、花生等，他們的質量安全，更是直接影響著加工后所制成食品的品質與安全。

2022年7月28日下午14:00，《Agilent ICP-MS/MS技術問世10周年系列講座——食品主題》正式開講。浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所助理研究員與安捷倫原子光譜應用開發(fā)工程師一起為在線觀眾講解農產品溯源研究與農產品真?zhèn)舞b別等內容。

Agilent ICP-MS/MS技術問世10周年系列講座

【資料圖】

經過十年發(fā)展，ICP-MS/MS技術已經在高端研究、半導體、高純稀土等領域占有不可或缺的地位，得到越來越多常規(guī)檢測專家的青睞。安捷倫將邀請十位專家，用五周時間，與用戶和觀眾一起感受創(chuàng)新技術如何引領市場，重溫卓越性能如何助力前沿行業(yè)，同時見證ICP-MS/MS在廣闊的分析檢測領域為何備受青睞。

本期食品主題專場，浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所助理研究員聶晶與安捷倫原子光譜應用開發(fā)工程師董碩飛將分別在線講解《農產品溯源研究的進展以及礦質元素分析技術的應用》和《用元素指紋圖譜法進行農產品真?zhèn)舞b別的實驗流程和一般數(shù)據(jù)處理方法》。

講師介紹

聶晶浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所助理研究員

現(xiàn)任職于浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所，從事農產品溯源技術的研究工作。研究方向為利用穩(wěn)定同位素與礦質元素技術對特色農產品(牛肉、蔬菜、中藥材等)產地及真實性進行溯源或鑒別，包括分析技術(GC/LC/EA-IRMS,ICP-MS/MS)研發(fā)和溯源機理機制解析等。目前已對青藏高原牦牛肉、金鄉(xiāng)大蒜等開展了詳盡的溯源工作，建立了相關參數(shù)的數(shù)據(jù)庫和產地判別模型。近年來主持或參與中國博士后科學基金、浙江省基礎公益研究計劃項目、國際原子能機構區(qū)域合作項目、浙江省重點研發(fā)計劃等課題，發(fā)表論文多篇。

董碩飛安捷倫原子光譜應用開發(fā)工程師

本科畢業(yè)于北京大學環(huán)境學院，2012年獲得英國帝國理工學院地球化學博士學位，之后分別在美國和法國的科研院所做博士后研究員。主要研究金屬元素的生物地球化學循環(huán)及其在環(huán)境中的分布和傳輸。在2017年加入安捷倫后，主要從事同位素比值，納米顆粒物篩查，元素形態(tài)，微/納塑料檢測等分析方法的開發(fā)和應用研究。

關于安捷倫

安捷倫科技公司(紐約證交所：A)是生命科學、診斷和應用化學市場領域的全球領導者，致力于提供敏銳洞察與創(chuàng)新，幫助提高生活質量。安捷倫的儀器、軟件、服務、解決方案和專家能夠為客戶最具挑戰(zhàn)性的難題提供更可靠的答案。公司主營產品包括氣相色譜，液相色譜，紫外，原子光譜等。

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關鍵詞： 浙江省農業(yè)科學院 農產品質量安全 原子光譜